Zu unserer Kräuterführung mit Bettina Borst Ende April kamen elf Leute. Sie machte es sehr gut: Sie zupfte nämlich möglichst wenig zum Anschauen, um wenig zu schädigen; sie bat immer um Schonung der Kräuter (nicht zu viel von einer Stelle nehmen; nicht nur eine Fichte plündern beim Fichtenspitzen-Ernten; die Blumenwurzeln nur nehmen, wenn auch benötigt) und hatte so viel Wissen. Von ihrer Mutter übernommen und von einer Großtante, die Orchideen-Liebhaberin war. Am Ende wussten wir alle: Eine Wiese ist der perfekte Salat-Bereiter und Naturarzt, man muss nur drübergehen.

Foto: tk

Foto Benjamin Egermann
Webseite Matteo K.